食品級干冰就是其實用高純度的二氧化碳做的，是能和食物放在一起的的，但是這個食用并不是指和餐桌上的菜一樣直接放到自己嘴里吃，直接吃下去只怕要去醫院搶救吧。

食品級干冰不能吃，并不是僅指干冰不衛生，吃了會中毒，舉個例子：經常會有那種新聞，一個南方的小孩第一次來東北非常好奇想嘗試一下添柱子是是否真的會讓舌頭粘在柱子上分不開，結果可想而知，后來是朋友用溫水一直澆才分開。而干冰的溫度往往是-70多度，如果你直接將干冰直接放入口中，那后果將不堪設想，口腔會嚴重凍傷。即使拿取干冰時，也要帶手套操作的，所以大家一定要注意食品級干冰并不意味著直接食用，都只是作為輔料，制冷或產生美妙的煙霧效果，制造浪漫情調，給顧客一種意境。